TALA, Jalisco.- 22 de agosto de 2023.- En el marco del 18 Aniversario de la Ley Cañera, el estado de Jalisco se convierte en anfitrión para la conmemoración del “Día del Cañero”, propuesta que hiciera el líder nacional Javier Sánchez Chávez, el año pasado en el Ingenio El Potrero y secundada por los líderes locales de todo el país, anunciando que este año Jalisco sería la sede de estas celebraciones tan importantes.

De este modo la Unión Local de Productores de Caña de Azúcar, A.C.; del Ingenio Tala, es anfitrión para recibir a miles de cañeros afiliados a la UNPCA, A.C..

En el estado de Jalisco hay seis ingenios activos que producen tres variedades de azúcar: refinada, estándar y blanca; con la materia prima que aportan miles de productores de caña, por lo que Jalisco se coloca en el segundo lugar nacional en este sector agroindustrial con "los ingenios San Francisco Ameca, Bellavista, Tala, Melchor Ocampo, Tamazula y José María Morelos”.

Donde incluso hay productores que obtienen más de 100 toneladas, siendo los ingenios Melchor Ocampo y Tamazula, los más productivos del estado.

Jalisco tiene tradición cañera desde el año 1800 a la fecha, luego de que los hacendados empezaron a producir azúcar mascabado y piloncillo principalmente, en pequeñas fábricas hasta convertir esta industria en una actividad económica importante.

Y cabe destacar que el cultivo de la caña de azúcar es muy noble porque es muy resistente a los fenómenos meteorológicos, aunado al clima y suelo del estado es por eso que los productores jalicienses descubrieron el potencial que tenía la siembra y cosecha de caña de azúcar, además de ser el único sector que tiene asegurada la venta de su producto, debido a que cada ingenio cuenta con un comité de Producción y Calidad Cañera.

En los ingenios azucareros de Jalisco hay dos organizaciones de productores caña, la UNPCA, A.C. y el otra la UNC-CNPR; siendo las organizaciones más fuertes a nivel nacional y que han llevado adelante, lo referente a las siembras, cosechas y la industrialización de la caña de azúcar, mirando siempre al mejor futuro de la agroindustria y velando por los intereses de sus afiliados.